englishfrench

Navigation : Recettes de cuisine > Desserts >> Flan

Flan

 Recette partagée par chef patrick

Difficulté : Recette facile      Prix : recette economique      Imprimez :
      Commentez :
flan

Ingrédients :
Ce dessert est un des plus anciens desserts français et il reste toujours très apprécié pour les compositions différentes possible avec cette recette de base.

Un flan pour 6 personnes :
500 g de pâte brisée
90 g de farine
220 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs entiers
20 g de beurre fondu
80 cl de lait
1 pointe de sel

Progression :
1) Allumez le four a 180°.
2) Allongez votre pâte, piquez-la avec les dents d'une fourchette, puis installez la dans un moule à tarte beurré et fariné (ou Flexipan) puis mettez-la à reposer au frigo.
3) Dans un saladier mettez la farine puis les sucres, faites un petit puits (fontaine ) mettez le sel les oeufs légèrement battus, le beurre fondu amalgamez bien puis mélangez au lait froid.
4) Remplissez le moule de l'appareil et mettez au four 30 min, si vous voyez que le flan prend trop de couleur couvrez le avec un papier d'alu.

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2009 A.F.Touch
credits photo : © Asfaux Patrick - A.F.Touch



Nos suggestions de vins pour la recette du flan :
flan
En savoir plus sur ce service...

Vos derniers commentaires recette du flan


Flan posté par vanole le 19-03 21:55
j'essaierai de faire le recette du flan d'ici la... :-)

Flan posté par Dubarry le 17-03 10:51
Bonjour
la réponse est "shortcrust pastry". De façon générale, si vous cherchez la traduction anglaise d'une recette (elles n'y sont pas toutes et de loin), cliquer sur la recette en français puis sur le drapeau britannique dans le coin en haut à droite des pages su site. La mémarche est la même pour les traductions déjà faites des reportages

Flan posté par vanole le 17-03 00:15
Merci pour la recette. qulequ'un peut me dire comment on appelle la pate brisée en anglais?





Dernier reportage
Desserts aux Fruits et autres fantaisiesDesserts aux Fruits et autres fantaisies
une fois n'est pas coutume nous vous présentons aujourd'hui un livre de cuisine récemment sorti "Desserts
Lire la suite...

Reportages de saison
congélation de fruitsLa congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires...
Congélation des fruits
le safranUn peu de culture... découvrez l'origine du safran...
Le safran
brochettesles barbecues sont de sortie, alors ne ratez pas vos brochettes en suivant les conseils du chef...
Brochettes
recettes de melonsDe bons, de gros, de beaux melons... et voici quelques idées originales pour les préparer
Recettes de melons

Les indispensables

Equivalence de poidsLes équivalences de poids, a garder sur son frigo ...
voir la suite
Choisir ses oeufsL'oeuf est un ingrédient de base de nombreuses recettes, mais savez vous choisir vos oeufs ?.
Choisir ses oeufs