5.0/5 (6 votes)

Fondant à la créme de marron

Préparation :
Cuisson :
Total :

Fondant à la crème de marrons
pour 6 personnes :

  1. 300 g de crème de marrons
  2. 50 g de chocolat noir 60%
  3. 50 g de sucre semoule
  4. 100 g de beurre
  5. 50 g de maizena (fleur de mais)
  6. 4 oeufs
Fondant à la créme de marron
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

Blanchissez les 4 jaunes d oeuf avec le sucre,
puis incorporez la maïzena,
faites juste fondre le beurre et le chocolat,
ajoutez la crème de marron,
mélangez le tout.
montez les 4 blancs d'oeuf en neige
et les rajouter délicatement au mélange,
versez dans un moule beurré,
placez au four a 180°pendant 20 a 25 minutes.

régalez vous bien.
credits photo : ©briget34-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

bonne recette personnellement je retire le petit lait du beurre fondu ou je me sert de beurre d'Echiré

Les derniers commentaires sur la recette Fondant à la créme de marron

auteur
Répondre chef patrick  2021-04-07

merci Danièle poutous Chef Patrick

Répondre Vernois Danièle (invité)  2021-03-30

Je fais ce gâteau depuis des années, pour tous les anniversaires et pour Pâques. Je rajoute sur le dessus des copeaux de chocolats, avant qu'il ne soit totalement froid, cela lui apporte du moelleux supplémentaire. Je le prépare toujours la veille, c'est bien meilleur. Merci pour cette recette, dont nous sommes totalement accrocs. Nous sommes des adeptes de notre vénérée crème de marron.

Répondre
dège  2011-11-16

bonjour j'en ai fait pour emmener chez mon copain et des amies ils ont adorés. la fois ou j'en ai fait pour les collègues il en restait 2 que j'ai oubliées de prendre et donc laissées au boulot durant 2jours entiers j'en ai mangé 1 l'autre a une collègue et c'était encore meilleur que le lendemain de les avoir fait.


A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.