Fondant de concombre au yaourt

Fondant de concombre au yaourt
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 1 heures

Fondant de concombre au yaourt pour 4 à 6 personnes :

  1. 4 yaourts blanc nature
  2. 1 concombre
  3. 2 tomates
  4. 1 noix de muscade
  5. 1 cuillerée a soupe de vinaigre
  6. 2 cuillerées a soupe d'huile d'olive
  7. 10 feuilles de menthe fraîche
  8. 2 branches de persil
  9. 1 pincée de sel

Progression

1- Laver le concombre, les tomates, le persil et la menthe.

2- Eplucher le concombre.

3- Couper en petits dés le concombre et les tomates, puis émincer le persil et la menthe finement. mélanger dans le saladier en commençant par le sel, vinaigre, les herbes, la noix râpée, les yaourts, l'huile et pour finir les dés de tomates et de concombre.

4- Mettre au frigo au moins une heure avant de servir

conseils : si vous n'aimez pas le concombre en petits dés, vous pouvez le mixer. pour avoir un meilleur goût, vider le jus du yaourt. Bon appétit !!!

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

quelques petites suggestions on peut aussi émondez les tomates et les égrainer et égrainer aussi le concombre avant de le couper en petits dés


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