Galettes Bretonne |
Note : et 36 commentaires |
Ingrédients :
pour 12 galettes ou crêpes bretonne :
250 gr de farine de sarrasin
1 oeuf
1 cc de sel
5 dl d'eau 2 c. à soupe d'huile ou de saindoux
1/2 dl de bière ou d'eau
beurre demi-sel
Progression :
tamiser la farine de sarrasin dans un récipient creux et creusez-y une fontaine. cassez l'oeuf dans le puits et ajoutez le sel. mélangez l'ensemble en incorporant peu à peu l'eau, la bière et l'huile.
battez énergiquement de manière à obtenir une pâte homogène couvrez et laissez reposer au minimum une heure.
reprenez votre pâte et allongez-la avec un 1/2 décilitre d'eau. fouettez jusqu'à ce que la pâte est la consistance d'une crème fluide. cuisez par petite quantité dans une poêle bien graissée ou sur une tuile (grosse poêle plate). garnissez les galettes bretonne à votre choix. a déguster avec un bon cidre.
 | Cette recette n'a pas été validée par le chef Patrick, à vous de juger... |
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Galettes Bretonne : derniers commentaires |
Commentaire de trike
mince jai oublier si tu fait trop de galettes et quelles commences a sècher on peut les mangée avec du lait ribot du fermier bien sur bonne soirée
Commentaire de trike
bonjour du 22 pour le billig fait le chauffer a fond pendent 5 minutes puis baisse la flamme a fond puis pour la patte mais juste farine eau et une pincée de gros sel c est tout surtout graisse tres peut ton billig et soit rapide avec ton rozel ( râteau)…
Commentaire de trike
bonjour du 22 pour le billig fait le chauffer a fond pendent 5 minutes puis baisse la flamme a fond puis pour la patte mais juste farine eau et une pincée de gros sel c est tout surtout graisse tres peut ton billig et soit rapide avec ton rozel ( râteau)…
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