1 Allumez votre plancha et laissez-la chauffer environ 8 minutes. Pendant ce temps, dans un plat creux, versez vos gambas d'un côté et les légumes de l'autre, puis versez un peu d'huile dessus, le thym, le sel et le piment d'Espelette.
2 Mettez à griller vos gambas 5 minutes d'un côté, puis retournez-les, ajoutez à droite de votre plancha vos petits légumes préparés et faites planchéer encore 5 minutes.
3 Versez rapidement sur vos gambas votre mélange de jus d'oranges et d'alcool, puis débarrassez rapidement sur un plat bien chaud avec vos petits légumes planchés autour.
4 Bien sûr, j'entends d'ici vos commentaires sur l'ajout de l'alcool versé sur vos gambas. Mais un jour, essayez et dites-moi ce que vous en pensez !
Restez minimaliste : tomates concassées et dés de courgettes, poivrons en petits morceaux, huile d'olive aillée, thym et piment d'Espelette. Les légumes entourent la gambas en fin de cuisson. Le coup du jus d'orange plus Grand-Marnier versé en dernier ? À tester une fois, vous verrez ce que ça apporte.
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