Gâteau à l'Ananas
Ingrédients :
gâteau à l'ananas Pour 6 Personnes :
1 boîte de 500 g d'ananas
100 g de sucre en poudre
1 jus de citron
2 cuillerées à café de farine
5 oeufs
2 C.à S. de rhum
Progression :
- Passer les tranches d'ananas à la moulinette et faire bouillir 10 minutes avec le sucre et le sirop de la boîte.
- D'autre part, délayer la farine avec le jus de citron, incorporer les oeufs entiers un à un en mélangeant bien, ajouter le parfum (Rhum).
- Mélanger les deux préparations.
- Caraméliser un moule à soufflet, y verser le mélange. Cuire au bain-marie au four th.6 (180°) pendant 40 minutes. - Démouler le lendemain. On peut napper ce gâteau à l'ananas de chantilly et l'accompagner d'une boule de glace.
Les commentaires du chef :
bon appetit
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