Gateau au citron

Gateau au citron
Google+ buttonFacebook buttonTwitter button
5.0/5 (3 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

un gateau au citron pour 6 personnes :

  1. 4 oeufs (4 jaunes + 4 blancs)
  2. 130 g de sucre
  3. 120 g de farine
  4. 80 g de beurre tiède
  5. 1 sachet de levure chimique
  6. 1 citron non traité(le jus et les zestes blanchis)

Progression

1/ Allumez votre four à 180° (th6) .
2/ Dans une jatte mélangez les jaunes et le sucre afin qu'ils blanchissent.
3/ incorporez le beurre fondu (mais pas trop chaud), le jus de citron les zestes puis la levure et la farine.
4/Battez les blancs en neige fermement et ajoutez une pincée de sucre a la fin. incorporez-les a votre réparation tout d'abord en mélangeant une cuiller au fouet puis très délicatement en soulevant a la spatule en bois.
5/Répartissez la pâte dans votre moule en teflon(dit a Manqué a peu près 20cm de diamètre et 7 a 8 d'épaisseur)
6/ cuisson 20 minutes. (vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir chaude et sèche) .
vous pouvez lorsqu'il sera froid le saupoudrer de sucre glace
credits photo : © Paulista

Accord mets vin
Que boire avec un(e) Gateau au citron :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

  

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette a servir par exemple en tranche avec une crème au chocolat


Les derniers commentaires sur la recette Gateau au citron

Répondre
charlotte (invité)  2018-01-23

Excellente recette, léger
manque un peu de citron la prochaine fois je mettrais 2 citrons
Pour la cuisson j'ai dû mettre le four à 190°et le couvrir et 30 minutes
A faire car délicieux

Répondre
Elsa (invité)  2012-12-02

Bonjour j'ai essayer cette recette plusieurs fois et je peux vous dire que c'est l'une des meilleures recette du gateau au citron bravo!

Répondre
Sousou (invité)  2011-05-24

Est ce que vous pouvez donnez des informations sur le moule (dimensions)

Répondre
cybelle (invité)  2011-05-23

j'ai fait ce gateau il etait bon niveau gout mais j'ai pas compris pourkoi c'etait trops lourd j'ai fait comme vous avez explikez mais c'etait lourd qu ej'ai eu peur de le donné a mes amis mai sle gout etait vrmt mieu k j l'attendais

Répondre miss30  2010-08-08

merci, vraiment délicieux,un régal pour mes convives et moi-même



Laissez un commentaire