Gâteau au raisin de mamy berthe léger et parfumé

Name: Gâteau au raisin de mamy berthe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: French
Ingredients: 4 oeufs; 200 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 300 g de farine type45; 1 pot de crème fraiche ou 80 g beurre; 1 sachet de levure; raisins noirs ou blancs ( je préfère ne pas les épépiner)

Par nanadup 4/5 (2 avis)

Preparation 10 min

Cuisson 30 min

Total 40 min

Portions 8 pers.

Les meilleurs gâteaux du monde sont ceux de grand maman ! ici mamy berthe nous livre sa recette de gâteau au raisin... hummm...

Ingrédients pour 8 personnes

Adapter pour

personnes

4 oeufs
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
300 g de farine type45
1 pot de crème fraiche ou 80 g beurre
1 sachet de levure
raisins noirs ou blancs ( je préfère ne pas les épépiner)

Recette étape par étape

Faire chauffer le four à 180°
Dans le batteur, blanchir les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et la crème ou le beurre en pommade.
Remettre à battre.
Beurrer une plaque ( environ 37cm sur 27cm) .
Répartir la pâte .
Parsemer de nombreux grains de raisin (les grains doivent presque se toucher si l'on veut un gâteau moelleux) .
Je conseille de ne pas épépiner le raisin pour ne pas trop ramollir la pâte.
Saupoudrer de sucre en poudre
Cuire 30mn

Le commentaire du Chef Patrick

Recette un peu curieuse, c'est a vous de juger, crème ou beurre ?
levure chimique ou boulangère ?
je suis un peu dans l'expectative en ce qui concerne cette recette que vous ne ferez bien sur qu'en saison vers le mois de septembre.

Aussi à explorer

Oeufs Dessert aux fruits Gâteau aux fruits Gâteau facile

Accords Mets & Vins

Coteaux du Layon Val de Loire Vouvray Val de Loire

Explorer tous les vins de France ›

Aidez les autres cuisiniers

Partagez une astuce, votre adaptation, votre résultat. Chaque commentaire compte.

▼

Pour démarrer :

Votre message

Pour une simple note, utilisez les étoiles en haut.

Votre nom

Email (facultatif)

📷 Ajouter une photo de votre réalisation (optionnel)

Me prévenir par email en cas de réponse

Commentaires (2)

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 05/04/2012 08:46

bonjour

D'accord mais il n'empêche que lorsque l'on publie une recette c'est pour qu'elle soit confectionnée par le plus grand nombre cela s'appelle le partage (sourires)

a bientôt donc

Chef Patrick

NA nanadup🍳 Cuisinier ★ ★ ★ ★ ★ 02/04/2012 12:48

Il s'agit de levure chimique.

Les Mamies n'avaient pas toujours le supermarché à leur porte, elles utilisaient souvent ce qu'elles avaient sous la main , c'est pourquoi vous avez crème ou beurre.

Voir la discussion complète sur le forum »

Le saviez-vous ?

À quelle hauteur doit-on servir le verre lors du service ?

À la hauteur de la poitrine du serveur À la hauteur du cou du verre À la hauteur de la main du convive

Inscrivez-vous pour jouer

D'autres recettes du Chef Patrick

Butterbredle (petit gâteau sucré) ★ ★ ★ ★ ★

Gâteau d'anis ★ ★ ★ ★ ★

Le gâteau moelleux aux noix ★ ★ ★ ★ ★

Gâteaux au thé vert Matcha ★ ★ ★ ★ ★

Mon flan patissier aux amandes ★ ★ ★ ★ ★

Madeleine ★ ★ ★ ★ ★

Congolais ou rochers coco ★ ★ ★ ★ ★

Canelés ★ ★ ★ ★ ★

Poursuivre la découverte

Vous avez aimé cette recette de gâteau au raisin de mamy berthe ? Découvrez d'autres recettes de gâteaux, ou parcourez la catégorie desserts. Cette recette se déguste idéalement avec un Coteaux du Layon ou un Vouvray.

Desserts Gâteaux Oeufs Dessert aux fruits Gâteau aux fruits Gâteau facile Coteaux du Layon Vouvray