Gâteau au raisin de mamy berthe

Gâteau au raisin de mamy berthe
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Gâteau aux raisins de mamy berthe pour 8 personnes :

  1. 4 oeufs
  2. 200g de sucre
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 300g de farine type45
  5. 1 pot de crème fraiche ou 80g beurre
  6. 1 sachet de levure
  7. raisins noirs ou blancs ( je préfère ne pas les épépiner)

Progression

Faire chauffer le four à 180°
Dans le batteur, blanchir les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et la crème ou le beurre en pommade.
Remettre à battre.
Beurrer une plaque ( environ 37cm sur 27cm) .
Répartir la pâte .
Parsemer de nombreux grains de raisin (les grains doivent presque se toucher si l'on veut un gâteau moelleux) .
Je conseille de ne pas épépiner le raisin pour ne pas trop ramollir la pâte.
Saupoudrer de sucre en poudre
Cuire 30mn
credits photo : ©nanadup-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette un peu curieuse
c'est a vous de juger
crème ou beurre?
levure chimique ou boulangère?
je suis un peu dans l'expectative en ce qui concerne cette recette que vous ne ferez bien sur qu'en saison vers le mois de septembre


Les derniers commentaires sur la recette Gâteau au raisin de mamy berthe

auteur
Répondre
chef patrick  2012-04-05

bonjour
D'accord mais il n'empêche que lorsque l'on publie une recette c'est pour qu'elle soit confectionnée par le plus grand nombre cela s'appelle le partage (sourires)
a bientôt donc
Chef Patrick

Répondre
nanadup  2012-04-02

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-raisin-de-mamy-berthe-1781.htm Il s'agit de levure chimique.
Les Mamies n'avaient pas toujours le supermarché à leur porte, elles utilisaient souvent ce qu'elles avaient sous la main , c'est pourquoi vous avez crème ou beurre.

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