Gâteau de crêpes à l'ananas
Ingrédients :
Un dessert à découvrir.
Gâteau de crêpes à l'ananas pour 6 personnes :
7 belles crêpes (à peu près 1/3 des quantités de la recette de notre site soit 80g de farine 1oeuf, 10cl de lait 10cl d'eau,20gr de beurre meunière sel et sucre )
1 bel ananas expédié par avion (c'est précisé sur les cartons) ou 2 petits Victoria epluché(s) et évidé(s) et taillés en 21 tranches très fines
50g de beurre pommade (mou)
200g de sucre cassonade
Pour la confection de la crème Chantilly
5dl de crème liquide
50g de sucre glace
Un peu d'extrait de vanille
Sauce Pinacolada
15cl de jus d'ananas
15cl de lait de coco
2cl de rhum blanc
Progression :
La veille
1) Allumez votre four à 150°(th5)
2) Prenez un grand plat allant au four puis au pinceau étalez tout le beurre sur le fond et les côtés puis tapissez de 100g de cassonade, installez vos tranches fines d'ananas frais puis recouvrez avec les 100g de cassonade restante puis, mettez au four pour 40 minutes.
3) Dans un saladier mettez votre crème liquide installez là au congélateur pendant 5minutes puis montez-la au fouet. Ajoutez a la fin le sucre glace et l'extrait de vanille puis rentrez au frais.
4) Après les 40 minutes sortez vos tranches d'ananas du four et laissez refroidir.
5) Lorsque tous les éléments seront froids procédez au montage du gâteau : sur une petite plaque installez une feuille de film alimentaire assez large, puis au centre mettez 1 crêpe, puis 3 tranches d'ananas puis une couche de chantilly et continuez dans cet ordre jusqu'à la fin du montage,remontez alors les 2 largeurs de film de chaque côté pour emprisonner le gâteau
Et rentrez le au frigo pour toute la nuit.
Le lendemain
Préparez la sauce Pinacolada :
Faites chauffer le jus d'ananas, le lait de coco et le rhum faites réduire de moitié et donnez un bon coup de mixer.
Présentation
Coupez le gâteau en hauteur (comme des parts de fromage) et dressez chaque part de ce gâteau sur une jolie assiette, poudrez d'un peu de sucre glace et servez la sauce Pinacolada tiède autour.
D'autres recettes :
| Gâteau de crêpes à l'ananas Un dessert à découvrir. Gâteau de crêpes à l'ananas pour 6 personnes : 7 belles crêpes (à peu près 1/3 des quantités... |
 | Crêpes soufflées à l'émmental Recette des crêpes soufflées à l'émmental pour 4 personnes Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients : Pour ... |
 | Crêpes Cauchoises Une jolie recette de crèpes en provenance de Normandie. Crêpes Cauchoises pour 4 personnes Prép. 10 mn - Cuisson 3 m... |
 | Gâteau à l'Ananas gâteau à l'ananas Pour 6 Personnes : 1 boîte de 500 g d'ananas 100 g de sucre en poudre 1 jus de citron 2 cuillerée... |
 | Gâteau aux noix Gâteau aux noix pour 6 personnes : 130 gr de beurre mou (beurre pommade) 260 gr de sucre semoule 5 oeufs 120 gr de p... |
 | Crêpes dentelles J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un... |
 | Gâteau de pommes de terre au citron Un gâteau au pomme de terre pour 6à8 personnes : 300 gr de pommes de terre un peu farineuses (Mona Lisa par ex) 250 gr... |
 | Gâteau de savoie Gâteau de savoie pour 6 à 8 personnes : oeufs 7 sucre 250g farine 200g levure 1/2 sachet 1 pincée de sel ... |
 | Crêpes surprise Pour 40 crepes au potiron environ. Appareil à crêpes : 250 gr de farine 3 oeufs entiers battus en omelette 1/4 de ... |
 | Gâteau breton le gâteau breton comme le fait mamie Françoise dans sa maison enfouie dans la forêt de Fouesnant. Gâteau breton pour ... |
En ce moment :
 | Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et ... |
 | Terrine de foie gras d'oie Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem... |
 | Mourtayrol Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d... |
