Gâteau de semoule à l'ananas

Gâteau de semoule à l'ananas
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GÂteau de semoule a l'ananas pour 6 personnes :

  1. 300g d'ananas.
  2. 150g de semoule de blé fine.
  3. 3/4 l de lait.
  4. 1 gousse de vanille.
  5. 4 œoeufs.
  6. 200g de sucre.
  7. 40g de beurre.

Progression

1/ dans une casserole, portez à frémissement le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur.
Dés que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille.
Jetez alors la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3mn
sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu.
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule avec 20g de beurre.

2/ Lorsque la semoule est tiède, incorporez le sucre, les oeœufs et l'ananas coupez en morceaux.
versez cette préparation dans le moule avec le beurre restant coupé en dés.


3/ Enfournez et faites cuire 40 minutes au bain-marie.
credits photo : ©dalila34-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette bonne et simple
des petites choses
150gr de sucre est suffisant
la semoule utilisée est précuite autrement vous devez la faire cuire au lait 20minutes minimum
pour la vanille je préfère l'ouvrir en 2 et gratter l'intérieur pour que les graines donnent le maximum de parfum


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