Gâteau pommes de terre aux abricots

Gâteau pommes de terre aux abricots
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Gâteau pommes de terre aux abricots pour 6 à 8 personnes :

  1. 300 g de pommes de terre
  2. 4 oeufs
  3. 1 yaourt
  4. 1 pot à yaourt de sucre
  5. 1 pot 1/2 à yaourt de farine de riz
  6. 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique
  7. 6 abricots

Progression

1- Pelez les pommes de terre cuites en robe des champs et réduisez-les en purée dans un robot.

2- Ajoutez les œufs, le yaourt et le sucre et continuez à mixer.

3- Ajouter ensuite la farine.

4- Huilez un moule à manqué et versez y la pâte.

5- Disposez dessus des moitiés d'abricots. Saupoudrez de cassonade. Enfournez pour 30 min à 200 °C(th6-7)
credits photo : ©papillon20-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Bonne recette d'un classique gâteau de pommes de terre une seule chose cependant choisissez des pommes farineuses car vous risquez quelques soucis de cuisson avec des pommes lavées. Vous pouvez aussi remplacer les abricots au mois de septembre par des demies mirabelles fraîches posées a l'envers une merveille!!!


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