Recettes de cuisine > Viandes >> Gigolettes de lapin à la muscade
Gigolettes de lapin à la muscade
Ingrédients :
Gigolettes de lapin à la muscade pour 6 personnes :
6 gigolettes de lapin
beurre - sel - poivre
1 grosse cuillère soupe muscade moulue
30 cl crème fraîche
Champignons frais ou en conserves
Progression :
1) Dans un bol mélanger la muscade avec la crème fraîche
2) Dans une cocotte,faire dorer les gigolettes dans un peu de beurre, saler, poivrer peu
3) Verser le mélange crème et muscade sur la viande, ajouter les champignons
4) Laisser cuire à feu doux environ 3/4 heure
5) Servir avec du quinoa
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2009 A.F.Touch
credits photo : ©relkamb-A.F.Touch
D'autres recettes :
 | Lapin à la Dijonnaise Lapin à la Dijonnaise pour 6 personnes : 1 lapin de 1.5 kg 2 cuillerées d'huile d'arachide 50 g de beurre 100 g de... |
 | Lapin à l'espagnole Une recette de mon père. Lapin à l'espagnole pour 4 à 6 personnes : 1 Lapin de 1.5KG 1 litre de moules 60gr de riz... |
 | Capilotade de lapin comme à Saint Girons 1 lapin de 2kg 1 pied de veau coupé en 2 1 bel os de veau 150 g de poitine fraîche 2 cuillérees de graiss... |
 | Lapin aux pruneaux Lapin aux pruneaux pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux (en gardant le foie) 400 g de beaux pruneaux d'... |
 | Lapin à la moutarde Au 19eme siècle ce plat s'appelait le Lapin à la Dijonnaise. Cette recette pouvait être préparée (je cite) : "avec soit... |
 | Gibelotte de lapin La Gibelotte de lapin dite "Belle carole" tirerait son appellation du prénom des rois de France Charles (Carolus). Un... |
 | Lapin farci Lapin farci Pour 6 personnes : 1 râble entier de lapin désossé ou deux séparés 250 g de chair à saucisse (3 saucis... |
 | Terrine de foies de lapin et foie gras Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la gro... |
 | Rillettes chaudes de lapin Rillettes chaudes de lapin comme mon hommage paternel pour 6 personnes : 3 devants de lapin 1 oignon émincé 1 carotte... |
 | Lapereau Antibois Recette des petits paquets de lapereau à l'Antiboise pour 4 personnes : 4 cuisses dodues de lapin 4 gousses d'ail ... |
En ce moment :
 | Choucroute Alsacienne Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 2 oignons 3 gousses d'ail 200 gr de graisse d'oie... |
 | Mourtayrol Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d... |
 | Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et do... |
