Langues de chat
Ingrédients :
Pour une trentaine de langues de chat :
4 blancs d'oeufs crus
100 gr de beurre en pommade(mou)
100 gr de farine
170 gr de sucre glace
1 goutte d'extrait de vanille
Progression :
Allumez le four à 180°(th6).
Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace et la vanille puis incorporez doucement les blancs d'oeufs crus puis la farine à la spatule en bois.
Remplissez une poche avec une douille unie et tracez des traits en forme de
langues de chat sur la plaque anti-adhésive (si possible) ou un papier de cuisson.
Cuisez 17 min au four à 180°.
Conservez vos langues de chat au sec.
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2009 A.F.Touch
credits photo : ©Dubarry-A.F.Touch
Vos derniers commentaires recette des langues de chat
Langues de chat commentaire de chef patrick
bonjour
c'est curieux on dirait que votre four n'était pas préchauffé avant
mais peut-être que sa température n'est pas exacte
mon conseil réessayer en augmentant de 10° et mettez bien votre plaque au milieu de la hauteur du four
poutous
Chef Patrick
c'est curieux on dirait que votre four n'était pas préchauffé avant
mais peut-être que sa température n'est pas exacte
mon conseil réessayer en augmentant de 10° et mettez bien votre plaque au milieu de la hauteur du four
poutous
Chef Patrick
Langues de chat commentaire de bauer cathy
bonsoir, j ai fait la recette de "langue de chat" j ai suivie a la lettre votre recette,tout etait parfais mais a la cuisson tout sait étalé dans mon plat,comme une galette :o) :o)pourriez vous me dire ce qui sais passer?mais c etait quant meme tres bon.j ai découper au ciseau . ;-) ;-)
Langues de chat commentaire de paulina paredes
:) :) :)merci je bien lis la recette, mais il fallait m'assurèe, un plus je suis au Chili et j'aimes étre en contact avec la france :)
D'autres recettes :
 | Mousse du chat Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (... |
 | Crème au chocolat noir ... Aux noisettes grillées et caramélisées Une Crème au chocolat noir pour 6 personnes : 1 litre de lait entier 250... |
 | Mousse au chocolat Cette recette de mousse au chocolat noir est un amalgame de différentes mousses au chocolat que j'ai pu confectionner da... |
 | Crème de marrons Crème de marrons 50 marrons (châtaignes) 125g de sucre semoule 125g de beurre pommade (mou) 1 bâton de vanille coupé... |
 | Mousse au chocolat et pépites Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30... |
 | Sabayon aux mûres Pour Sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis) 5 jaunes d... |
 | Lapereau au citron La mitonnée de lapereau au citron et fleur de thym servie avec des Langues d'oiseaux* aromatisées au curcuma. Laperea... |
 | Crème légère à la Grenobloise Un saladier de Crème légère à la Grenobloise pour 6 personnes: 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 100g... |
 | Charlotte au chocolat Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 gr de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillè... |
 | Cake aux haricots blancs PATRICK'S CAKE OF BEANS AND SMOKED HAM LE CAKE D'HARICOTS BLANCS ET MAGRET FUME * Je titre cette recette en 2 lang... |
En ce moment :
 | Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et ... |
 | Terrine de foie gras d'oie Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem... |
 | Mourtayrol Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d... |
