Lasagnes

 Recette partagée par mel10

Ingrédients :
Lasagnes pour 6 personnes :
1 grand plat allant au four
1 paquet de feuilles de lasagnes précuites
500 g de viande hachée
150 g d'oignons émincés
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
10-12 tomates
Basilic
Sel
Poivre
1 litre de lait demi écrémé
80 g de Maizena
250 g de gruyère rapé

Progression :
1/ Préparation de la purée de tomates: Faire chauffer une casserole d'eau
A ébullition, y plonger les tomates préalablement incisées au sommet
Egoutter lorsque la peau commence à s'enlever peler les tomates.
Les mixer afin d'obtenir une purée
2/ Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Y faire revenir 150g d'oignons émincés
Y ajouter ensuite les 500 g de viande hachée
Laisser cuire en remuant.
3/ Une fois la viande cuite, ajouter la purée de tomates
Saler, poivrer
Ajouter du basilic ciselé
Laisser mijoter en remuant de temps en temps
4/ Préchauffer le four à 180°C
5/ Préparation de la béchamel :
Dans une casserole, délayer 80 g de maizena avec 1 litre de lait froid
Puis faire chauffer à feu doux en remuant avec un fouet jusqu'à épaississement de la préparation
Y ajouter 100 g de gruyère rapé
6/ Disposer sur toute la surface du plat allant au four, les feuilles de lasagnes précuites
Ajouter dessus la préparation viande-purée de tomates
Ajouter au dessus la béchamel
puis recouvrir de feuilles de lasagnes
7/ Recommencer les superpositions jusqu'à épuisement des ingrédients
8/ Terminer en recouvrant la préparation de gruyère rapé
9/ Faire cuire 40 min à 180 °C

et Déguster!!


Les commentaires du chef :
recette d'hiver
a mon avis 100grs de gruyére râpé suffisse largement(attention a la ligne sourires)
personnellement j'aime aussi beaucoup les lasagnes garnies avec des purées de légumes provençaux plus light