Macaronis aux anchois
Ingrédients :
Macaronis aux anchois pour 6 personnes :
500 gr de macaronis
2 gousses d'ail (dégermées,écrasées et hachées)
500 gr de tomates (mondées épépinées et coupées en gros cubes)
8 filets d'anchois allongés à l'huile d'olive
huile d'olive
sel et poivre du moulin
Progression :
Une chose à retenir pour de bons mangeurs prévoir 80 gr de Pâtes sèches par personnes et surtout les faire cuire dans un grand volume d'eau. Pour cette recette c'est 5 litres minimum.
-1- Faites chauffer votre eau, à l'ébullition ajoutez une pincée de gros sel puis les macaronis. Cuisson 15 minutes.
-2- Pendant ce temps dans une grande poêle ronde faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les tomates,l 'ail et les filets d'anchois écrasés à la fourchette ne SALEZ PAS mais poivrez bien au poivre du moulin.
-3- Egouttez les macaronis, mettez-les dans votre poêle et mélangez bien l'ensemble. Placez au centre de la table et dégustez, C'est divin.
Vos derniers commentaires recette des macaronis aux anchois
Macaronis aux anchois commentaire de asfaux
je n'ai jamais vu de macaronis frais mais si vous en trouvez il faut les cuire comme des pâtes fraiches ,un bouillon et 2mns de cuisson
pour les pâtes fraiches une jolie recette d'hiver vous coupez en tout petits carrés 2 carottes 1courgette 2tomates 2gousses d'ail un oignon un peu de basilic vous mettez a suer a couvert avec un peu d'huile d'olive salez et poivrez faites cuire tout doucement pendant 15mns pendant ce temps faites cuire vos pâtes fraiches
Versez vos légumes cuits dans une poele ajoutez des petits carrés de jambon puisles pâtes bouillantes
remuez bien et servez au centre de la table avec un bol de parmesan a part
divin
chef patrick
Macaronis aux anchois commentaire de Sandrine
Bonjours, avez-vous une recette pour faire des macaronies frais.
Merci
Sandrine
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