Madeleine

Ingrédients :
Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) :
3 oeufs
250 g farine
200 g sucre semoule
125 g de beurre
5 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Progression :
1 - Mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé.
2 - Lorsque votre pâte est homogène ajouter le beurre fondu. Mélangez l'appareil pendant une bonne minute.
3 - Couvrez d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
4 - Préchauffez votre four à 220°C.
5 - Beurrez vos moules à madeleines (ou utilisez des moules souple) et remplissez à moitié, enfournez pendant 6 minutes à 240° puis 4 minutes à 200°C.

Dégustez vos madeleines chaudes ou froides. Une madeleine se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique.

Si vous voulez en savoir un peu plus nous vous invitons a découvrir l'histoire de la madeleine...

Madeleine posté par Alexandre le 03-06 18:40
Je recomande la recette a tout le monde... les madelaines sont geniales :D Heureusement que je peut maneger des acides gras saturés :))

Madeleine posté par francette le 01-06 20:33
Recette très bonne et très facile à faire.la prochaine fois je rajouterai un pau de zeste de citron.

Madeleine posté par Dubarry le 28-05 18:30
Si vous souciez soucier des gras saturés ou non, ne prenez pas n'importe quelle huile mais utiliser de l'huile et du sucre roux n'est pas équivalent d'un point de vue gustatif