Madeleine


 Recette de notre chef consultant Patrick Asfaux
Note : 4.8 et 270 commentaires
madeleine

Ingrédients :
Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) :
3 oeufs
250 g farine
200 g sucre semoule
125 g de beurre
5 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Progression :
1 - Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé.
2 - Lorsque votre pâte sera bien homogène ajoutez le beurre fondu. puis mélangez l'appareil pendant une bonne minute.
3 - Couvrez d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
4 - Préchauffez votre four à 220°c.
5 - Beurrez vos moules à madeleines (ou utilisez des moules souples) et remplissez à moitié, enfournez pendant 6 minutes à 220°(Th7-8) puis 4 minutes à 200°c.(Th6-7)

Dégustez vos madeleines chaudes ou froides.
Sachez aussi que les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique et se dégustent alors comme des gâteaux secs

Sachez aussi que cette recette si simple a exécuter fait partie du top 10 des recettes les plus consultées de notre site

si vous voulez en savoir un peu plus nous vous invitons a découvrir l'histoire de la madeleine...



recette de chefCette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine
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credits photo : © Thomas Sandoz - FOTOLIA

madeleine nature

Madeleine : derniers commentaires


Commentaire de durot (invité)
super recette j ai essayé et tout le monde a adoré en fait elle ne sont pas a noter car elle sont délicieuses divines sérieusement merci

Commentaire de Marie (invité)
Elle mérite bien son 5/5, très bonne madeleine, pas trop sucrée et en plus super rapide et simple à faire. je vais de ce pas voir qu'elles sont les autres recettes du top 10

Commentaire de chef patrick
bonjour Je ne suis pas sur que vous fassiez notre recette vraiment car jamais je n'ai vu ni nos visiteuses non plus d'ailleurs mes madeleines réagirent ainsi soyez gentille refaites exactement la recette et redites moi a bientôt Chef Patrick




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