Moelleux au chocolat pour 6 personnes :

125 g de farine
125 g de beurre
250 g de sucre
1 tablette de chocolat noir(soit environ 200 g)
4 oeufs
1/2 sachet de levure

Progression

1 - Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2 - Faites fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain marie.
3 - Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
4 - Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau puis l'incorporer à la préparation chocolatée.
5 - Montez les 4 blancs en neige, et les incorporer au chocolat tout doucement à la patule.
6 - Versez le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.

Vous pouvez ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

Moelleux au chocolat De : chef patrick le 28-04 14:32
bonjour vous avez raison il ne manque qu'un accord . Ce sont bien Les jaunes a rajouter(4) poutous Chef Patrick

Moelleux au chocolat De : loriana le 28-04 12:24
Bonjour, dans la liste des ingrédients il y a 4 oeufs mais dans le déroulement de la recette on parle d'un jaune d'oeuf et de 4 blancs. Est-ce une erreur de frappe ou on doit mettre seulement un jaune et pas 4?

Moelleux au chocolat De : REBECCA le 16-04 20:02
EXCELLENT
LE GATEAU EST VERITABLEMENT MOELLEUX ET NON SEC
SUCCES GARANTI
MON PLUS : DES PEPITES DE CHOCOLAT MELANGES AU GATEAU PUIS UNE POIGNEE AU DESSUS JUSTE AVANT DE PASSER AU FOUR
LES PETITS ADORENT (LES GRANDS AUSSI)