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La recette molleux de potiron noix de coco
Molleux de potiron Pour 3 personnes :
2 tranches moyennes de potiron
4 à 5 c à s de noix de coco râpée
4 c à s de crème fraîche épaisse
1 oeuf
50 g de gruyère râpé
sel et poivre
1/ Peler le potiron, enlever les graines, le couper en morceaux et le faire cuire dans un peu d'eau au micro-ondes 4 min l'égoutter.
2/ Dans un saladier, mettre les morceaux de potiron, les mixer et y ajouter 1 oeuf, battre le tout puis incorporer la crème fraîche, le gruyère râpé, la noix de coco râpée, saler, poivrer, bien mélanger l'ensemble.
3/ Mettre dans des ramequins préalablement huilés et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min. Servir chaud ou froid
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