Mousse de yaourt sur fruit rouge

Ingrédients :
Mousse de yaourt sur fruit rouge pour 4 personnes :
200 g de yaourt « BIO VILLAGE » Marque Repère
18 cl de crème liquide allégée 15 % de M.G. « DELISSE » Marque Repère
180 g de fruits rouges congelés « DOUCEUR DU VERGER » Marque Repère
4 feuilles de gélatine
4 cl de sirop de menthe « FRUCCI » Marque Repère
1 sachet de sucre vanillé « TEVA » Marque Repère
3 cuillères à soupe d'aspartame « EDULCOREL » Marque Repère

Progression :
Répartir les fruits rouges au fond de 4 ramequins et les garder de coté.

Faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau froide. Lorsqu'elles ont ramolli, les essorer et les placer 30 secondes au micro-ondes.

Monter la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et onctueuse.

Mélanger la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l'aspartame.

Garnir de mousse de yaourt chaque ramequin et placer au frais pendant au moins 45 minutes.

Avant de servir, verser une cuillère à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.


Commentaire du nutritionniste :
Ce dessert estival représente le produit laitier du repas, grâce au yaourt, qui complète la petite portion de fromage du plat principal. L'apport de fruits rouges permet de participer à la couverture des besoins en vitamines et minéraux.

Mousse de yaourt sur fruit rouge posté par ivan le 16-05 08:40
bonjour Monique,
cette recette nous avait été proposée il y a déjà quelque temps par une société qui cherchait a promouvoir la marque 'marque repaire'. Ce n'est pas une recette du chef Patrick, et votre question est tout a fait justifiée. sur les 850 recettes que nous présentons sur aftouch la grande majorité sont proposées par le chef Patrick, son nom est alors indiqué juste en dessous du nom de la recette.
gastronomiquement vôtre,
ivan

Mousse de yaourt sur fruit rouge posté par monique le 16-05 00:28
pourquoi employer des fruits congelé et de l'asparthames plutôt que des produits frais et naturels ?

Mousse de yaourt sur fruit rouge posté par la boss le 17-11 14:46
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-de-yaourt-sur-fruit-rouge-398.htm[/url]

c'est pour faire un exposer sur le repas mexicain a a laire delisieus lol