Nage de fruits exotiques

Nage de fruits exotiques
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Nage de fruits exotiques :

  1. 1 mangue mûre à point
  2. 4 kiwis
  3. 1 brin de coriandre
  4. Gingembre frais
  5. 80 cl d'eau
  6. 60 g de sucre

Progression



Peler et râper un petit morceau de gingembre

Faire un sirop avec l'eau et le sucre et le gingembre

Peler la mangue et les kiwis

Les couper en petits dés

Les ajouter au sirop et laisser refroidir

Mettre au frais pendant 1 h ou 2

Servir la nage dans les verrines, décoré d'une pluche de coriandre
credits photo : ©cuisinegourmande-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette de nage classique
personnellement je la préfère avec un peu de feuilles de menthe ciselées que de la coriandre au gout trop fort pour cette recette


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