1 Battre les œufs et le sucre.
2 Faire fondre le beurre puis l'ajouter au mélange et mélanger.
3 Ajouter la poudre d'amande petit à petit puis mélanger.
4 Mettre au four à 200 °C pendant 45 minutes.
Je l'ai fait hier après-midi et je peux vous dire qu'il était délicieux !
C'est un gâteau très moelleux sur lequel je vous conseille de mettre du sucre glace pour la déco.
Gardez-le nature, c'est là que l'amande parle. Servez en tranche épaisse avec un café crème le matin ou en fin de repas. Les couches de sucre glace sur le dessus cassent un peu sous la dent, ça apaise le moelleux. Pas besoin de compote ni de coulis, préférez la simplicité.
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