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Omelette aux escargots
Ingrédients :
Omelette aux escargots pour 4 a 5 personnes :
32 escargots décortiqués
100 gr de beurre d'escargots
10 oeufs sel et poivre
Progression :
1) Poêlez les escargots et ajoutez le beurre d'escargots débarrassez sur une assiette.
2) Battez vos oeufs à la fourchette poivrez puis ajoutez les escargots sautés
3) Faites votre omelette comme d'habitude ou plate ou roulée et servez avec une petite salade de roquette par exemple.
Escargot et oeuf, Simple mais délicieux !
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credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch
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