1 Préchauffer le four à 200°C
2 Mettre le petit pain dans de l'eau tiède, lorsqu'il est bien imprégné, lui ôter l'eau en le serrant bien fort, le mettre dans un bol l'écraser, l'émietter et le mélanger à la viande hachée
2 Dans une terrine, mettre la ciboulette, l'oignon, la courgette, le poivron, l'ail, le thym effeuillé, et l'ajouter à la feta coupée en petits morceaux.
3 Bien mélanger et ajouter le mélange viande hachée-pain.
4 Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse
5 Ajouter la purée de tomates, le paprika, saler, poivrer, re-mélanger.
6 Former un gros rouleau avec la préparation obtenue, le poser dans un plat allant au four et légèrement beurré.
7 Couper les tomates cerises en deux, les disposer autour du pain de viande.
8 Badigeonner d'huile d'olive, disposer les branches de thym sur les tomates et faire cuire environ 1 heure.
** On peut servir ce pain de viande avec du Tzatziki
Recette d'été, servie par exemple en tranches surmontées d'un peu de ratatouille froide.
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