Pain perdu au chocolat noir

Ingrédients :
Pain perdu au chocolat pour 4 personnes :
1 pain brioché de 250 gr (8 tranches)
1/2 l de lait entier
100 gr de sucre
120 gr de chocolat noir (plus de 50%)
1 petite tasse de café fort (pour accentuer le goût du chocolat)
50 gr de beurre et un peu d’huile
2 oeufs
50 gr de sucre semoule

Progression :
1- Retirez les 2 entames et coupez votre pain brioché en 8 tranches.
2- Faites bouillir votre lait, le sucre, et la tasse de café
3- Dans un saladier versez l’ensemble sur le chocolat râpé remuez et laissez
Refroidir.
4- Lorsque le liquide sera froid mettez-le dans une plaque creuse. Posez vos 8 tranches de pain brioché laissez-les s’imbiber 10 secondes puis retournez-les elles doivent avoir bu le chocolat mais conservé leur forme, débarrassez et réservez.
5- Battez vos oeufs (comme en omelette) mélangez au 50 gr de sucre semoule.
6- Faites chauffer la poêle avec du beurre et une pointe d’huile (pour empêcher le beurre de brûler). Déposez chaque tranche dans les oeufs battus de chaque coté et mettez-les dans la poêle lorsque le beurre sera meunière.
Retournez-les, elles doivent être bien dorés.
Présentation : sur une belle assiette de chaque côté une tranche de pain perdu au centre soit une petite salade d’oranges soit une petite coupelle de glace vanille.
Un dessert simple, bon marché et très savoureux.

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Pain perdu au chocolat noir posté par Xinifi le 31-05 20:36
ma foi, il semblerait que parmi toutes les recettes de pain perdu que j'aie pu essayer, celle-ci soit de loin ma préférée !

Pain perdu au chocolat noir posté par A.F.Touch le 18-01 17:08
Bonjour, le "’ est le code ascii qui désigne le caractere special "O dans l'E" que l'on retrouve par exemple dans le mot OEUF. Il se trouve que les recettes sont écrites avec le logiciel WORD, qui utilise ce caractere, mais il nous faut les modifier lorsqu'elle vous sont proposé sur Internet, car lorsque qu'un navigateur ne connait pas le caractere il affiche sont "code ASCII" à la place. C'est exactement la raison du probleme que vous évoquiez. J'ai modifié la recette qui devrait maintenant s'afficher sans probleme... Les joies de l'informatique :-@ Bon Appetit. Ivan

Pain perdu au chocolat noir posté par Michèle le 18-01 14:59
J'aimerais bien tester cett recette, mais pouvez-vous m'expliquer ce que c'est que le "’ nécessaire pour la recette? Merci.