Pâte Brisée

Ingrédients :
Ingrédients de la pâte Brisée pour une belle tarte :

250 gr de farine
125 gr de beurre pommade(mou)
3 gr de sel
5 cl d'eau froide

Progression :
Mélangez entre vos doigts la farine et le beurre puis faire une fontaine (creux sur votre plan). Ajoutez le sel fin et l'eau mélangez rapidement mettez en boule et réservez au moins 1 heure au frais avant son emploi.

cette pâte est la base pour les tartes aux fruits, les recettes de flans, de clafoutis, de quiches etc. Gardez bien cette recette elle est facile et en plus vous pouvez la congeler crue pour en avoir toujours en réserve.

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Pâte Brisée posté par asfaux le 15-02 08:39
bonjour je vais vous faire une reponse de normand si vous faites cette pâte a la main vous pouvez rajouter un oeuf mais si vous la faites avec un batteur vous n'en avez pas besoin a bientôt Chef Patrick

Pâte Brisée posté par mohamed achakkar le 14-02 23:07
ya pas de jaune d'oeuf

Pâte Brisée posté par Benoit le 09-07 18:21
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-brisee-245.htm[/url] Et dire qu'avant j'achetais ma pâte brisé... ce que l'on peut être bête parfois. J'ai réalisé cette recette en moins de 5 minutes, j'ai fait une quiche avec. Quel résultat, quelle satisfaction d'avoir fait cela, quelle simplicité ! que du bonheur ! si les gens savaient ça, plus une seule pâte brisé ne se vendrait en grande surface ;-)
Merci, grâce à vous j'ai ouvert les yeux, et j'ai réalisé ma meilleure quiche !
à faire , à refaire et à refaire encore !