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Pâte Brisée
Ingrédients :
Ingrédients de la pâte Brisée pour une belle tarte :
250 gr de farine
125 gr de beurre pommade(mou)
3 gr de sel
5 cl d'eau froide
Progression :
Mélangez entre vos doigts la farine et le beurre puis faire une fontaine (creux sur votre plan). Ajoutez le sel fin et l'eau mélangez rapidement mettez en boule et réservez au moins 1 heure au frais avant son emploi.
cette pâte est la base pour les tartes aux fruits, les recettes de flans, de clafoutis, de quiches etc. Gardez bien cette recette elle est facile et en plus vous pouvez la congeler crue pour en avoir toujours en réserve.
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Vos derniers commentaires recette de la pâte brisée
Pâte Brisée posté par Achakkar Mohamed le 08-02 19:42
Merci Chef Patrick
Pâte Brisée posté par christine le 31-01 07:03
Je préfère cette recette (sans oeuf) à celle avec jaune. Bien que je n'utilise pas de batteur, je n'ai jamais été déçue.
Pâte Brisée posté par asfaux le 15-02 08:39
bonjour
je vais vous faire une reponse de normand
si vous faites cette pâte a la main vous pouvez rajouter un oeuf mais si vous la faites avec un batteur vous n'en avez pas besoin
a bientôt
Chef Patrick
