1 Dans un saladier, battre les œufs, le yaourt et la levure. Ajouter la farine, le sucre ainsi que l'huile. Bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer à l'appareil à peine tiède, puis mélanger à nouveau.
2 Remplir vos petits moules à cakes et enfourner pendant 30 minutes à 180 °C dans un four préchauffé.
3 Pour la ganache, dans une casserole, mettre les deux chocolats en petits morceaux et ajouter le lait. Mélanger avec un fouet, puis ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide et essorée. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
4 Enduire les cakes refroidis de la ganache à l'aide d'une cuillère.
Bonne recette ! On peut aussi faire une ganache classique sans lait avec de la crème liquide chaude versée sur le chocolat et supprimer alors la 1/2 feuille de gélatine.
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