Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Petits cakes au chocolat et leur glaçage
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Pour 10 Petits Cakes au chocolat

La pâte

  1. 2 oeufs
  2. 1 yaourt nature (gardez le pot comme doseur)
  3. 1 pot de sucre
  4. 1/2 pot d'huile de colza
  5. 2 pots de farine
  6. 1 sachet de levure chimique
  7. 100g de chocolat noir (patissier)
  8. La ganache :
  9. 45g de chocolat blanc
  10. 45g de chocolat noir
  11. 50ml de lait
  12. 1/2 feuille de gélatine

Progression



Dans un saladier battre les oeufs, le yaourt, et la levure. Ajouter la farine, le sucre ainsi que l'huile.

Bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain marie, et l'incorporer à l'appareil a peine tiède puis mélanger à nouveau.

Remplir vos petits moules à cakes et enfournez pendant 30mn à 180° dans un four préchauffé.

Pour la ganache, dans un casserole mettre les deux chocolats en petits morceaux, ajouter le lait, mélanger avec un fouet, mettre la gélatine préalablement trempée dans le l'eau froide et essorée.

Bien mélanger jusqu'à obtenir un crème lisse.

Enduire les cakes refroidis de la ganache à l'aide d'une cuillère.
credits photo : ©Délices de tous les jours-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Bonne recette
On peut aussi faire une ganache classique sans lait avec de la crème liquide chaude versée sur le chocolat et supprimer alors la 1/2 feuille de gélatine


Les derniers commentaires sur la recette Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Répondre
Missmama44300  2011-07-26

Je vais essayer cette recette elle à l'air alléchante !!

Répondre
Marine (invité)  2011-05-21

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-cakes-au-chocolat-et-leur-glacage-1529.htm Quelle bonne recette merci !

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