Voila une belle recette de poisson aux gouts prononcés. Lait de coco, curry, curcuma, oignon, ail... de quoi vous réveiller les papilles ! Le garam massala et le curry Madras font monter la température, tandis que le lait de coco tempère et arrondit. La cuisson à couvert 20 minutes garde le poisson moelleux, sans risque de le dessécher. Servez avec du riz basmati pour tremper la sauce.
Partager