Pommes de terre gratinées de Papyrus

Ingrédients :
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre BF 15 (ou toute pomme de terre ferme à la cuisson)
- 200 g d'emmenthal ou de comté râpé
- 2 dl de crème liquide
- le jus de 1/2 citron
- 70 g de beurre
- sel, poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 210°C (thermostat 7) pendant 40 min environ

Progression :
1/ Pelez les pommes de terre, lavez-les. Faites-les cuire dans une marmite d'eau salée, 30 mn à petits bouillons.

2/ Pendant ce temps, faites liquéfier la crème avec 50 g de beurre dans une petite casserole. Salez, poivrez. Ajoutez le jus de citron et la moitié du fromage râpé. Mélangez, retirez la casserole du feu. Allumez le gril du four.

3/ Beurrez un plat en terre allant au four. Egouttez les pommes de terre, émincez les en grosses tranches étalez sur un plat beurré salez et poivrez du moulin Arrosez-les avec la préparation à la crème et saupoudrez avec le reste de fromage.
Passez le plat au four sous le gril pour faire gratiner.
4/ Servez à la sortie du four dans le plat de cuisson.

Les commentaires du chef :
bonne recette
on peut servir avec quelques tranches de viandes des grisons et en buvant un verre de Fendant bien frais

Pommes de terre gratinées de Papyrus posté par Lilou (invité) le 20-06 18:59
excellent !!!!!!!!!!!!!!!

Pommes de terre gratinées de Papyrus posté par Dubarry le 17-06 13:49
Bonjour
Papyrus est le pseudo que s'est choisi le visiteur qui a offert cette recette, il(elle) a donc baptisé son plat de son "nom"

Pommes de terre gratinées de Papyrus posté par elyane (invité) le 17-06 13:04

Voici quelques temps que je n'ai pas visité votre site, quel dommage car comme toujours c'est fastueux, odorant, les papilles en émoi...
Mais que veut dire pomme de terre papyrus ? MERCI