1 Dans votre sauteuse, faites revenir les morceaux de blancs de poulet dans un peu d'huile, salez, poivrez puis, lorsqu'ils auront pris de la couleur, débarrassez-les sur un plat.
2 Remettez la sauteuse sur le feu puis faites suer doucement les oignons émincés. Au bout de 5 minutes, ajoutez les carrés de pommes, le curry et le lait de coco, faites bouillir, assaisonnez puis mettez vos morceaux de poulet pour 10 minutes de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement.
Recette bonne et simple à servir par exemple avec un riz madras (riz cuit avec ajout de dés d'ananas et raisins).
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