Purée de carottes |
Note : et 2 commentaires |
Ingrédients :
idéale par exemple avec poissons poêlés agneau grillé ou crustacés rôtis.
Purée de carottes pour 4 a 6 personnes
600grs de carottes épluchées (Créances si possible)
350grs de pommes de terre épluchées (type farineuses)
1 gros oignon épluché
70grs de beurre fondu (20+50)
2 cuillers à soupe de jus d'orange
sel poivre une pointe de cumin
Progression :
1) Emincez vos carottes et votre oignon puis mettez dans votre casserole a suer avec un peu de beurre doucement pendant 5minutes puis mouillez d'eau à hauteur salez au gros sel et a l"ébullition ajoutez vos pommes de terre coupées en gros dés
2) Pendant le temps de cuisson faites juste fondre le beurre.
3) Lorsque les pommes de terre seront cuites égouttez vos légumes puis passez les rapidement à la grille moyenne de votre presse-purée dans votre casserole remettez sur le feu desséchez 2 minutes , puis ajoutez le jus d'orange et le beurre fondu remuez au fouet et ajoutez le cumin à votre convenance.
Franchement, c'est pas bon là purée de carottes!!!!
 | Cette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine |
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Purée de carottes : derniers commentaires |
Commentaire de chef patrick
bonjour
Souvent on cherche des garnitures qui changent un peu des habitudes alors n'hésitez pas a faire cette purée de carottes elle restera pour vous j'en suis sur une référence
Commentaire de chantal (invité)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/puree-de-carottes-598.htm[/url]
tres tres bon c'est bien la premiere fois que j'aime les carottes
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