Purée de pommes de terre
Ingrédients :
Cette recette basique peut être excellente si elle est bien préparée.
Purée de pommes de terre pour 4 à 6 personnes :
1 kg de pommes de terre épluchées (farineuses type bintje)
20 cl de lait
90 g de beurre
sel et noix de muscade
Progression :
1) Coupez les pommes en hauteur (comme de grosses frites) puis mettez la dans votre casserole avec un peu de gros sel, mouillez d'eau à hauteur puis faites cuire 22 minutes sans gros bouillons.
2) Mettez une goutte d'eau au fond de votre casserole puis ajoutez le lait salez au sel fin et ajoutez un peu de muscade hachée.
3) Passez rapidement vos pommes à la grille moyenne de votre presse-purée puis remettez-la sur le feu et avec une spatule en bois desséchez la pendant 15 secondes puis ajoutez le lait et le beurre en petites parcelles.
Voilà c'est simple mais si vous êtes rigoureux cette purée de pommes de terre vous surprendra ainsi que vos invités.
Vos derniers commentaires recette de la purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre commentaire de cendrillon
essayer le c'es tres bon mmmmmm!!!!!!!!!!!!.J'envie de le refaire.Et aussi vous pouvez faire la puree
a la pomme, a la banane.Regarder les image qui est sur ce site:
http://atable.a.t.pic.centerblog.net/p4ycvge2.jpg
http://www.mercotte.fr/wp-content/uploads/images/2007/09/vitelotte/espuma10.JPG
merci en a avance
Purée de pommes de terre commentaire de phil
Purée de pommes de terre commentaire de Luminou
Sous ce pseudo se cache un groupe d'amies, toutes situées a Ajaccio...ca nous fait vraiment plaisir de savoir que vous etes un des notres! bonne continuation Chef.... ET MERCI
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