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Riz à la créole
Ingrédients :
un riz à la créole pour 4 personnes :
200 gr de riz blanc
5 dl d'eau
50 g de beurre
Sel
Progression :
1 - Laver le riz jusqu'à ce que l'eau qui le traverse soit bien claire.
2 - Verser le riz dans 5 dl d'eau bouillante puis salez.
3 - Couvrez la casserole et laisser cuire jusqu'à absorption complète du liquide (17 minutes), sans remuer le riz. S'il n'est pas tout à fait cuit, ajouter un peu d'eau et prolongez la cuisson quelques dizaines de secondes jusqu'à ce qu'il soit à votre goût.
4 - Séparez votre riz avec les dents d'une fourchette pendant qu'il est encore bien chaud.
5 - Ajouter votre assaisonnement (beurre, parmesan...) et rectifiez l'assaisonnement.
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Vos derniers commentaires recette du riz à la créole
Riz à la créole posté par chef patrick le 30-11 00:19
lorie
voici mon conseil
lorsque votre riz sera cuit assaisonnez d'une cuillere a café de curry un peu d'huile d'olive et ajoutez des petits dés de bananes crues et quelques grains de maïs
effet garanti
poutous
chef Patrick
Riz à la créole posté par laurie le 29-11 15:18
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-a-la-creole-258.htm[/url]
bonjour chef
estce que ce riz peut accompagner un recette comme le cabillaud en papillote ????
d'avance merci
laurie
