Roulades de dinde saveur pizza


 Recette proposée par : Caloo
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Roulades de dinde saveur pizzaIngrédients :

Ingrédients Pour 2 personnes :

2 escalopes de dinde (ou de poulet))
Concentré de tomate
1 petit bout de poivron
2 olives noires
Basilic (produit surgelé)
Marjolaine ou origan (séchés)
Emmental
Sel
Poivre


Progression :

Préparation :

1 - Préparer une sauce : faire pocher le poivron dans de l'eau salée. Lorsqu'il est cuit, le couper en petits morceaux. Dans une petite casserole, mettre du concentré de tomate, un peu d'eau, ajouter le poivron détaillé, des pluches d'olives noires. Saupoudrer de basilic et de marjolaine. Saler et poivrer. Laisser compoter tout doucement.

2 - Aplatir l'escalope avec le plat d'un couteau. La déposer sur le film alimentaire.

3 - Saler légèrement l'escalope, déposer un peu de sauce (refroidie), et l'étaler finement. Recouvrir d'emmental (ou de tout autre fromage râpé).

4 - Commencer à rouler à l'aide du film alimentaire jusqu'au 3/4. Prendre l'autre côté et le rabattre sur la roulade. (Ceci empêche la farce de s'échapper, tout simplement). La roulade doit être bien serrée.

5 - Entortiller le film aux extrémités et façonner chaque roulade afin de bien répartir la sauce, à l'intérieur et qu'elle soit bien égale sur la longueur et l'épaisseur.

credits photo : ©Caloo-A.F.Touch



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Roulades de dinde saveur pizza, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de ivan le 2011-01-14…
    merci de compléter ici la recette je ferais la modification ensuite. cordialement, ivan

  • Commentaire de Caloo le 2011-01-14…
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roulades-de-dinde-saveur-pizza-1459.htm[/url] Ma recette est incomplète ! Mais où est passé le mode de cuisson ? Vous mangez la viande crue, vous ?

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