Salade de Cerfeuil Bulbeux |
Note : | |
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Ingrédients :
recettes de légumes oubliés..
souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière préparer le cerfeuil bulbeux en salade.
Progression :
les éplucher puis les couper en gros carrés et les cuire à l'eau salée 30 min à faible ébullition, égoutter puis laisser refroidir.
assaisonner avec un peu d'huile d'olive ajouter de l'échalote ciselée et du vinaigre de xeres et terminer avec un hachis de persil plat, ciboulette et cerfeuil et un bon coup de moulin a poivre.
excellent avec un poisson mariné ou fumé ou mieux encore une salade de crustacés.
![]() | Cette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine |
Salade de Cerfeuil Bulbeux : derniers commentaires
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