Salade de pissenlits au lard |
Note : et 16 commentaires |
Ingrédients :
Le pissenlit est aussi appelé dent-de-lion ou fausse chicorée.
salade de pissenlits au lard pour 4 personnes
500 g de pissenlits épluchés lavés à 3 eaux
1 gousse d'ail ouverte et dégermée
2 cuillers de bon vinaigre de vin
1 oeuf dur écalé et passé au tamis (écrasé)
250 g de lard (couenne retirée)non fumé taillé en petits lardons
sel et poivre du moulin
Progression :
elle doit être rapide dans l'exécution
1) dans une poêle faites chauffer un peu de beurre et d'huile puis mettez à fondre vos lardons (cuisson 7 à 8 minutes).
2) frottez votre saladier avec vos 2 demie gousses d'ail, puis y placer vos pissenlits, salez et poivrez et ajoutez votre vinaigre de vin, remuez pour bien mélangez.
3) c'est alors que vous verserez vos lardons fumants sur les pissenlits et que vous parsèmerez avec l'oeuf dur écrasé.
dégustez sans attendre et bon appétit.
 | Cette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine |
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Salade de pissenlits au lard : derniers commentaires |
Commentaire de chef patrick
BONJOUR
L'urine des animaux (comme celle des humains d'ailleurs) est composée d'éléments acides qui ne se diluent pas au passage de l'eau
voici donc le pourquoi du comment
a bientôt
Chef Patrick
Commentaire de The testeur (invité)
Pourquoi faut il faire attention aux zones " pipi chiens et chats"?
Ne suffit-il pas de les laver ces fameux pissenlits?
Commentaire de Jean Tsts
Voici comment je fais cette salade de pissenlits. La salade dans le saladier, bien sûr! Je découpe les lardons dans de la ventrêche un peu grasse. Je fais revenir les lardons à la poêle. Je déglace la poêle avec le vinaigre que je verse ensuite sur la…
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