Salade piémontaise

Ingrédients :
Salade piémontaise pour 4 personnes :
400g de tomates fermes
600g de pommes de terre à chair ferme type "Charlotte"
une gousse d'ail
une feuille de laurier
3 oeufs
8 gros cornichons au vinaigre
150g de mayonnaise
200g de jambon blanc coupé en dès
une cuillère à soupe de persil haché
sel et poivre du moulin

Progression :
1/ Dans leau bouillante salée, avec une gousse d'ail écrasée et une feuille de laurier, faites cuire vos pommes de terre 20 minutes.
2/ Sortez-les de l'eau et laissez-les refroidir. Epluchez-les puis coupez-les en gros dés.
3/ Pendant ce temps, faites cuire vos oeufs 10 minutes à l'eau buillante.
4/ Coupez vos cornichons en fines rondelles.
5/ Coupez vos oeufs dûrs en petit morceux et mélangez tous vos ingédients dans un grand saldier. Ajoutez le persil haché, salez et poivrez.
6/ Incorporez votre mayonnaise délicatement.
7/ Rectifez l'assaisonement et reservez une heure au réfrigérateur.

Une belle et simple salade piémontaise pour les jour de chaleur. A consommer le jour même.

Salade piémontaise posté par kats le 27-05 16:43
un petit secret de fabrication pour la piémontaise... ajoutez une pointe d'estragon, c'est divin !

Salade piémontaise posté par paste le 31-03 21:29
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-piemontaise-654.htm[/url]

Et les tomates ? On ne les retrouve pas dans la recette