Spaghettis ail tomates basilic

Spaghettis ail tomates basilic
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Spaghettis ail/tomates/basilic pour 2 personnes :

  1. 250g de spaghettis
  2. 2 tomates mûres
  3. 2 à 3 gousses d'ail
  4. 1 bouquet de basilic
  5. sel, 5 baies
  6. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  7. 10cl du jus de cuisson des p'tes

Progression

1/ Porter à ébullition un casserole et plonger vos tomates 1 minute. Sorter les passer sous l'eau froide et enlever la peau.

2/ Dans un mortier ou saladier, couper vos tomates en cubes, éplucher l'ail et couper le en petits morceaux, mettre vos feuilles de basilic, les couper en fines lamelle. Piler quelques minutes vous allez sentir toutes ces bonnes odeurs de basilic, ail, tomates. Ajouter ensuite l'huile, sel, poivre.

3/ Mettre une casserole d'eau salée à bouillir, plonger y vos p'tes avec une cuisson al dente (indiqué sur votre paquet) . Avant de passer vos p'tes prélever un tout petit peu d'eau de cuisson (10cl) que vous rajouter à votre préparation'ail, tomates, basilic) . Une fois les p'tes égouttées, les mettre dans le saladier avec la sauce. Remuer bien. Servir en r'pant du parmesan frais. C'est prêt!!!

credits photo : ©cuisine et partage-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Bonne recette odorante 2 choses n'oubliez pas de dégermer l'ail d'une part d'autre part ne rajoutez le basilic qu'a la fin il sera alors plus odorant moi personnellement je laisse ma garniture dans ma poêle et lorsque mes p'tes sont cuites je les égoutte partiellement puis les ajoute dans ma poêle je fais 2 tours et je parsème alors avec une chiffonnade de basilic + parmagianna


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