Taboulé

Taboulé
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3.7/5 (3 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures

Taboulé pour 4 personnes :

  1. 200 g de semoule cuite
  2. 250g de tomates fraîches
  3. 1 concombre
  4. 1 petit poivron rouge
  5. 1 petit poivron vert
  6. 3 petits oignons nouveaux avec le vert
  7. 1 jus de citron
  8. 1 dl huile d'olive
  9. quelques feuilles de menthe fraîche
  10. sel
  11. poivre du moulin ou piment d'Espelette

Progression

1- Dans un grand saladier mettez la semoule, le jus d'un citron et l'huile d'olive.

2- Découpez vos tomates en petits cubes en conservant le jus qui s'écoule.

3- Pelez votre concombre égrainez le et coupez-le en petit dés.

4- Pelez vos poivrons (avec un économe) et coupez-les en petits dés.

5- taillez vos oignons en lamelles en conservant le vert.

6- incorporez à votre semoule tous les légumes le vert des oignons nouveaux et les feuilles de menthe ciselés finement ainsi que leur jus. salez et poivrez.

7- Réservez au moins 2 heures au frais avant de servir.
credits photo : © vekha

Accord mets vin
Que boire avec un(e) Taboulé :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

voila une recette de taboulé à l'européenne bien rafraichissante pendant les chaleurs estivales.


Les derniers commentaires sur la recette Taboulé

Répondre titeufounet  2011-07-05

bonjour, si ça continue, ça va devenir un plat planétaire, chacun avec son originalité, j'adore cette façon d'échanger les variantes de recettes.

auteur
Répondre chef patrick  2011-07-05

Bonjour Il vous suffira d"ajouter a notre recette des moules des queues de crevettes des morceaux de poissons cuits ( saumon ,thon etc )et des coquillages pour faire votre taboulé aux fruits de mer ou au poisson bonne recette Chef Patrick

Répondre papillon  2011-07-05

taboule aux fruits de mer ou au poisson je recherche une recette merci

auteur
Répondre Dubarry  2011-05-23

Bonjour C'est la magie de la cuisine en France : les passions déclenchent des échanges, parfois un peu vifs... :)

Répondre titeufounet  2011-05-22

J'ignorais qu'un taboulé pouvait déclencher tant de commentaires, c'est intéressant. ;-)



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