Tartare de saumon

Tartare de saumon
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4.8/5 (1 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

Tartare de saumon pour 2 personnes :

  1. 2 pavé de saumon bien frais
  2. 2 avocat
  3. en fonction de vos gout 1 citron
  4. 1 oignon (mais perso je préfère sans)

Progression

1- Découper les saumons pas trop gros ni trop fin.

2- Presser un quart de citron par portion.

3- dénoyauter l'avocat avec une cuillère et couper le en dés.

conseil: ne le servez pas trop froid mais frais.
credits photo : ©magigite-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Recette un peu incomplète : Il n'y manque que le sel, le poivre du moulin un peu d'échalote ciselée et d'une pointe de raifort ou de Wasabi.


Les derniers commentaires sur la recette Tartare de saumon

Répondre
CRABECHEF (invité)  2014-02-07

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/tartare-de-saumon-1809.htm On en fait quoi de l'avocat ?

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