Tarte à la Rhubarbe
Ingrédients :
Recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en suis reconnaissante.
Tarte à la Rhubarbe pour 4 à 6 personnes :
la garniture :
3 oeufs
crème fraîche épaisse
sucre en poudre (à vote goût)
farine ( 4 à 5 cuillères)
1 kg de rhubarbe
1 pâte brisée
Progression :
Début :
Sortez votre pâte brisée faite à l'avance, ou acheter dans le commerce (ces pâtes brisées sont bien réussies, et rendent bien service, aujourd'hui).
1/ Préchauffez votre four à 180°
2/ Garnissez un moule
3/ Piquez le fond de votre tarte avec une fourchette, mettez y une feuille sulfurisée avec des haricots secs (afin que la pâte ne gonfle pas)
4/ Enfournez votre moule dans le four et 10minutes puis retirez la
Préparation de la garniture :
5/ lavez la rhubarbe
6/ l'épluchez avec un économe (retirer la peau filandreuse)
7/ coupez en petits morceaux
8/ Dans un saladier cassez 3 oeufs
9/ mettez la crème fraîche épaisse et 80grs de sucre mixez puis ajoutez 80grs de farine
11/ Garnissez votre moule avec cette préparation, ajouter les petits morceaux de rhubarbe.
12/ Enfournez pour une heure de cuisson.
Les commentaires du chef :
une recette correcte de tarte a la rhubarbe pour ma part je ne mets pas de farine dans l'appareil je fais un mélange oeufs crème(migaine) et un peu de poudre d'amandes
Vos derniers commentaires recette tarte à la rhubarbe
Tarte à la Rhubarbe commentaire de beauronne (invité)
Pour éviter d'avoir trop d'eau dans la tarte, je fais toujours dégorger ma rhubarbe la veille au soir en la mettant dans une passoire recouverte de sucre en poudre.Je jette l'eau sucrée sortie et ma tarte se tient bien mieux.
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