Tarte à la Rhubarbe |
Note : | |
Recette proposée par un visiteur : Napoléone |
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Ingrédients :
recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en suis reconnaissante.
tarte à la rhubarbe pour 4 à 6 personnes :
la garniture :
3 oeufs
crème fraîche épaisse
sucre en poudre (à vote goût)
farine ( 4 à 5 cuillères)
1 kg de rhubarbe
1 pâte brisée
Progression :
début :
sortez votre pâte brisée faite à l'avance, ou acheter dans le commerce (ces pâtes brisées sont bien réussies, et rendent bien service, aujourd'hui).
1/ préchauffez votre four à 180°
2/ garnissez un moule
3/ piquez le fond de votre tarte avec une fourchette, mettez y une feuille sulfurisée avec des haricots secs (afin que la pâte ne gonfle pas)
4/ enfournez votre moule dans le four et 10minutes puis retirez la
préparation de la garniture :
5/ lavez la rhubarbe
6/ l'épluchez avec un économe (retirer la peau filandreuse)
7/ coupez en petits morceaux
8/ dans un saladier cassez 3 oeufs
9/ mettez la crème fraîche épaisse et 80grs de sucre mixez puis ajoutez 80grs de farine
11/ garnissez votre moule avec cette préparation, ajouter les petits morceaux de rhubarbe.
12/ enfournez pour une heure de cuisson.
 | Les commentaires du chef : une recette correcte de tarte a la rhubarbe pour ma part je ne mets pas de farine dans l'appareil je fais un mélange oeufs crème(migaine) et un peu de poudre d'amandes |
Tarte à la Rhubarbe : derniers commentaires
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Tarte à la Rhubarbe commentaire de Iskis
Tarte à la Rhubarbe commentaire de berklo
Tarte à la Rhubarbe commentaire de chef patrick
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