Tarte à la rhubarbe à la crème croustillante et dorée

1 Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

2 Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte et verser de la semoule de blé dans le fond.

3 Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux, puis la déposer sur votre tarte. Mettre tous les ingrédients restants dans le blender quelques secondes et verser sur la rhubarbe.

4 Enfourner votre tarte pour 40 minutes. La sortir et la laisser refroidir avant de la déguster.