englishfrench

Recherches sur A.F.Touch



      Navigation : Recettes de cuisine > Centre > Les plats >> Tarte au Cantal


Tarte au Cantal

 Recette de notre chef consultant Patrick Asfaux
Difficulté : Recette facile      Prix : recette economique      Imprimez :
      Commentez :

tarte au cantal

Ingrédients :
Comme à Fontanges

Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; simple et convivial.

Tarte au Cantal pour 4 à 6 personnes :
1 fond de tarte brisée
125 gr de cantal « entre-deux » rapé
2 oeufs
125 gr de crème double (épaisse)
poivre du moulin
pas de sel

Progression :
Allumez le four à 200°C.
Mettez votre fond de tarte dans votre moule sur un papier sulfurisé puis emplissez de haricots secs ou autres (cuisson à blanc pour ne pas que la pâte gonfle) et faire pré-cuire 20 min.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs battus en omelette, la crème et le Cantal et donnez un bon tour de moulin à poivre.
Sortez la tarte précuite du four, retirez vos haricots et mettez votre mélange cantalou.
Cuisson 20 mn à 200°C et dégustez cette tarte au Cantal entre amis un soir d'hiver.

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2008 A.F.Touch

Laisser un commentaire sur la recette recette de la Tarte au Cantal





Dernier reportage
Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...
Cette petite phrase désormais célèbre résume à mer
Lire la suite...