Tarte au chocolat

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Tarte au chocolat pour 6 personnes :

  • 70g de sucre,
  • 4 oeufs
  • ,120g de chocolat noir
  • ,50 cl de crème fraîche épaisse ,
  • pâte sablée
  • ,feuilletée ou brisée pour plat à tarte.

Progression

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans deux cuillères à soupe d'eau jusqu'a obtenir un ensemble lisse.
Ajouter tout le sucre, continuer de mélanger au fouet.Ajouter les oeufs un à un mélanger toujours au fouet.
Ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger.
Tapisser le moule de la pâte à tarte, la piquer avec une fourchette, y verser la préparation dessus.
Mettre au four à 180ºc pendant 25 minutes.piquer pour voir si c'est cuit a votre convenance.
credits photo : ©Abigail -A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

belle recette
personnellement je prépare cette tarte avec un fond de pâte sablée précuite
je fais fondre mon chocolat dans de la crème liquide sucrée puis j'ajoute les oeufs après


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