Tarte au chou blanc
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Ingrédients :
Pour 6 personnes environ :
pâte brisée
1 petit chou blanc
1 carotte
1 petit oignon
30grs de beurre
1 pincée de curry en poudre
2 oeufs
25 cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre
Progression :
Laver les légumes. épluchez puis râpez la carotte, peler l'oignon et détacher les feuilles du chou puis les plonger a l'eau bouillante et rafraichissez les rapidement(pour la digestion)Couper le chou et l'oignon en fines lanières les faire "tomber au beurre" salez et poivrez puis au bout de 5minutes débarassez car les légumes doivent restés croquants
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée puis mettre 15minutes au frigo
Dans un saladier, mixez les oeufs avec la crème fraîche et le curry, saler, poivrer.
allumez le four a 180°(th6)
Disposer les légumes sur la pâte puis versez la préparation et mettez au four
cuire pendant une quarantaine de minutes. retirez alors votre tarte attendez 5minutes pour couper et servir.
Cette recette se mange tiéde ou même froide
Les commentaires du chef :
Bonne recette d'hiver
servez par exemple une jolie salade de chicons (endives)légérement moutardée
Vos derniers commentaires recette tarte au chou blanc
Tarte au chou blanc commentaire de chef patrick
Oui il fallait les blanchir et les poêler avec mais si votre recette est bonne comme vous l'avez faite alors gardez la
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Tarte au chou blanc commentaire de patchou
j' ai fais cette recette très simple la question que je me suis posée , la carotte râpée je la mets à poêler avec chou oignon, ou pas ?
pour ma part je l'aie mise cru et sait bon et beau
Merci
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