Tarte aux champignons croustillante et dorée

1 Faire cuire les chanterelles nettoyées et émincées dans l'huile d'olive environ cinq minutes. Réservez.

2 Faire sauter les lardons fumés puis ajoutez le persil et l'ail coupé bien fin.

3 Mélanger le tout avec la crème fraiche, salez et poivrez.

4 Faire cuire à blanc la pâte à tarte approximativement 10 minutes thermostat à 5 (surveillez).

5 Étalez la préparation sur la pâte, saupoudrez le gruyère râpé et rajoutez une petite pincée d'herbes de Provence.

6 Faire cuire à thermostat 7(210°) pendant environ 15 min.

Bon appétit!