Tarte aux pommes pâtissière
Ingrédients :
Cette Tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable.
Tarte aux pommes pour 6 personnes :
500g de Pâte brisée
3 belles pommes épluchées évidées citronnées, coupées en 2 et émincées finement.
1/4 de litre de crème pâtissière
une pointe de calvados (pas obligatoire)
2 cuillers à soupe de gelée de pommes ou d'abricots
Progression :
1) Allongez votre pâte et installez-la sur votre moule à tarte (Téflon ou Flexipan), puis piquez la à la fourchette et rentrez la pour 15 minutes au frigo.
2) Allumez votre four à 180°(th 6)
3) A l'aide d'un peu de calvados (pas obligatoire) délayez votre crème pâtissière, puis étalez-la sur le fond de votre tarte.
4) Installez en disposant en cercles dégressifs vos rondelles de pomme puis mettez-la au four pour 30 minutes.
5) Pendant ce temps la faites fondre votre gelée de pommes ou d'abricots.
6) Puis à la sortie du four à l'aide d'un pinceau étalez cette gelée tiède sur la tarte (abricoter) ce qui lui donnera un brillant du plus bel effet
*les recettes de la crème pâtissière et de la pâte Brisée sont en ligne sur notre site
Vos derniers commentaires recette de la tarte aux pommes pâtissière
Tarte aux pommes pâtissière commentaire de champi
Merci, votre recette de pâte brisée je la conserve précieusement tellement elle est facile, on ne saurais pas la rater.
Merci, trés bonne soirée Champi
Tarte aux pommes pâtissière commentaire de chef patrick
j'espère que vous avez bien réalisé cette tarte
si vous voulez la prochaine fois vous pouvez aussi les faire dans de petits moules individuels
bonnes recettes et a bientôt
poutous
Chef Patrick
Tarte aux pommes pâtissière commentaire de mariem (invité)
bonne chance pour moi!!! ;-) ;-) ;-) ;-) ;-)
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