Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson
Google+ buttonFacebook buttonTwitter button
4.8/5 (1 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

tartelette sans cuisson sur une idee de f. denault

Pour 20 mini-tartelettes :

  1. Base :
  2. 100 g de figues
  3. 100 g de gavottes
  4. 2 càs de miel de garrigues
  5. Première couche :
  6. 3 kiwis
  7. 3 càs de lait + 2 feuilles de gélatine
  8. 50 g de chocolat blanc
  9. 100 g de figues
  10. 2ème couche (facultative) :
  11. 50 g framboises
  12. 4 càs de sirop de framboises
  13. 1 feuille de gélatine

Progression

1- Retirez la queue des figues puis les couper en morceaux les mettre dans un mixer avec les gavottes et le miel, le mélange doit former une boule.
Mis dans un moule à mini tartelettes 1 càc de pâte que j'ai aplatie avec (l'empreinte à tarte selon photo) .

2- Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, 10 mn. Mettre le lait à chauffer y ajoutez le chocolat râpé puis intégrer les feuilles de gélatine, remuer tout doucement puis ajoutez les kiwis qu'on aura au préalable mixées. Déposer sur les fonds de tartes 1càc de cette garniture, .

3- Mettre les framboises à cuire avec le sirop les écraser grossièrement, essorez la feuille de gélatine et l'incorporez au mélange quand il chaud. Attendre qu'il ait refroidi avant de déposer une càc du 3ième mélange. J'ai mis au congélateur deux bonnes heures pour que l'ensemble prenne.

Conseil (si je peux me le permettre) : si je refaisais cette recette, je mettrais comme unité de mesure une càs comme fond de tarte et pour chaque mélange pour que les bouchées soient + consistantes.
Il faut les conserver au congélo et les sortir 10 mn avant




credits photo : ©vebeyre-A.F.Touch

 


Laissez un commentaire