Tartiflette

 Recette partagée par Drey

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Ingrédients :
Tartiflette pour 4 personnes :
- 500g de pommes de terre
- 200g de lardons salés ou fumés
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 oignon
- 1 demi verre de vin blanc demi-sec de préférence
- 1 roblochon
- sel, poivre blanc

Progression :
- Epluchez et lavez les pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
- Une fois cuites, coupez les pommes de terres en rondelles
- Epluchez et émincez l'oignon
- Faites blanchir les lardons puis rafraichissez les a l'eau froide les faire sauter avec une pointe d'huile dans une poêleune poêle pendant 3 min environ,
- Ajoutez l'oignon émincé aux lardons et faites revenir le tout pendant environ 4 min puis retirez du feu
- Garnir un plat allant au four d'une couche de pomme de terre salez et poivrez du moulin ensuite une fine couche de lardons, puis une couche de pomme de terre et enfin une couche de lardons
- Ajoutez la crème fraîche sur le dessus ainsi que le vin
- Coupez le roblochon en 2 dans l'épaisseur (vous devez obtenir deux disques) et posez les parties au dessus
- Mettez le plat au four à 200 degrés
- Surveillez la cuisson, quand le fromage a fondu et est doré, c'est prêt

Suggestions: vous pouvez passer une gousse d'ail sur l'intérieur du plat avant de disposer la préparation.
A servir avec une petite salade assaisonnée.

Les commentaires du chef :
bon plat classique d'hiver a déguster en haut des pistes

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