Tsatsiki
Ingrédients :
Tsatsiki pour 6 personnes :
1 concombre et demi
3 yaourts grecs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsalmique
Poivre du moulin
Progression :
Peler les concombres
Les couper en deux dans le sens de la longueur
Enlever les pépins
Râper les concombres
Placer les concombres râpés dans une passoire avec du gros sel
Laisser dégorger
Dans un saladier, mélanger les 3 yaourts grecs, l'huile d'olive, le vinaigre balsalmique et le poivre
Y ajouter les concombres râpés et mélanger a l'écumoire
C'est prêt!
Servez votre Tsatsiki dans des verrines, dans des cuillères apéritives ou bien encore dans des petits pots afin d'y tremper des bâtonnets de légumes crus
Les commentaires du chef :
recette simple de tsatsiki
ne les préparez pas trop en avance car quelquefois les concombres râpés rendent de l'eau on peut aussi ajouter dessus de petits dés de saumon fumé
Vos derniers commentaires recette tsatsiki
Tsatsiki commentaire de valdemanueles
Tsatsiki commentaire de chef patrick
Certes vous avez raison en Gréce lorsqu'on vous amène un pot de tsatsiki l'ensemble est plutôt fort aillé a mon avis l'internaute qui nous a envoyé la recette le prépare afin que petits et grands puissent en manger ce qui est sans doute la raison de la suppression de l'ail
si vous en préparez avec l'ail prenez surtout la précaution de dégermer les gousses car ainsi plus de "retours gastriques" pendant des heures(sourires)
a bientôt et bon ouzo
Chef Patrick
Tsatsiki commentaire de François (invité)
Pour les internautes aussi étonnés que moi et sans idée de dénigrer votre recette mais simplement parce que les mots sont importants, le tsatsiki contient de l'aïl !
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