1 Mélangez dans un saladier la farine avec le sucre glace.
2 Puis versez la poudre de cacao.
3 Ajoutez alors les 100 g de beurre fondu.
4 Enfin, versez les 8 blancs d'œufs légèrement battus en ajoutant à la fin le sucre glace. Bien mélanger et laissez reposer 10 minutes.
5 Allumez votre four à 150°C (thermostat 5). Sur une plaque anti-adhésive ou papier cuisson, mettez et étalez une cuillère à soupe d'appareil en faisant attention car cela s'étale, vous aurez à les cuire en plusieurs fois. Cuisson 7 minutes à 150°C.
6 À la sortie du four, vous avez deux solutions : ou vous les posez sur un cylindre rond comme un manche à balai tendu dans la cuisine ou un rouleau à pâtisserie afin qu'elles prennent la forme de tuiles, ou en les moulant dans des objets creux, bol ou coupe à dessert, et à ce moment vous pourrez vous en servir comme d'une coupe où vous installerez vos mousses ou vos glaces, vos salades de fruits, etc.
Comme vous le voyez, de multiples possibilités s'offrent à vous. La seule chose que vous devez retenir est de bien mouler vos tuiles au chocolat à la sortie du four lorsqu'elles sont encore molles, puisque 30 secondes plus tard elles auront durci. Petit truc : allez chercher dans la boîte à outils de votre mari sa truelle, on n'a pas encore fait mieux pour décoller les tuiles à la sortie du four. Conservez-les au sec, car les tuiles au chocolat détestent l'humidité.
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